das neue öl ist angekommen sein fruchtiges ziemlich ohne jedoch markiertes Grün bitter ein gutes Jahr logische Folge eine Sortierarbeit zu sein beim Empfang der Oliven am moulin. ... Die Folge lesen
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In einer Grotte in der Stadtmauer des mittelalterlichen Dorfes Cucuron am Fuße des Luberon im Herzen der Provence, können Sie eine der letzten alten Ölmühlen der Region finden.
Seinerzeit konnte Cucuron, auch ‘Cucuron les Olivettes’ genannt, ganze 7 Ölmühlen zählen von denen als einzige unserer Mühle "Moulin Dauphin" erhalten geblieben ist.
Die jetzige Ölmühle hat seit dem 12. Jahrhundert auch in schwierigen Zeiten niemals aufgehört zu arbeiten.
Heute verbinden wir eine traditionsträchtige Verarbeitung, die seit vier Generationen von den Vätern an die Söhne weitergegeben wird, mit einer modernen, mechanischen und den heutigen Vorschriften entsprechenden Herstellung.
Grosse Erzeuger sowie auch Besitzer die nur wenige Kilo Oliven zu uns bringen wollen, sind bei uns nach wie vor herzlich willkommen um ihre Ernte in Olivenöl umwandeln zu lassen um es dann nach der Pressung wieder mitnehmen zu können.
